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红烧鳊鱼的做法步骤

1.鱼处理干净提前用一勺料酒一勺盐腌制15分钟，锅中油预热，放入鳊鱼煎至两边微黄。

2.放入干红辣椒，蒜子生姜。

3.放入一勺料酒。

4.放入一勺香醋。

5.放入一勺生抽，一勺老抽。

6.倒入适量清水，大火煮开，转小火焖煮15分钟。

7.放入一勺盐，继续焖煮10分钟，大火收汁即可。

8.成品图。