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五花肉烧鳎目鱼的做法步骤

1.主要原料。

2.五花肉切片备用。

3.鳎目鱼去皮洗净，切块。

4.沾上干面粉，放锅里煎制。

5.煎到两面金黄色铲出。

6.油锅里放大料瓣炸制枣红色，放入五花肉煸炒。

7.调一个熬鱼汁，料酒，醋，酱油，白糖，少许盐。

8.五花肉炒到略带焦黄，放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱。

9.炒出酱香味，倒入调好的熬鱼汁，加入适量水。

10.放入煎好的鱼大火烧制，烧到收干汤汁即可。

11.五花肉烧鳎目鱼。