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红烧鳎目鱼的做法步骤

1.主要原料

2.鳎目鱼去皮，收拾干净。

3.将收拾好的鳎目鱼切块备用。

4.将鳎目鱼块沾干面粉备用。

5.烧热油锅，放入鱼块炸制。

6.炸到两面金黄色捞出。

7.调个熬鱼汁（酱油+料酒+醋+白糖+盐+少许水）

8.用葱姜蒜，大料炝锅，放入炸好的鱼块，烹入调好的熬鱼汁，烧鱼。

9.盖好锅盖，烧到汤汁粘稠即可。

10.红烧鳎目鱼