主料:
明太鱼，
4条，
大豆腐，
1块油菜芯，少许
辅料:
油适量，
盐，
少许，
糖，
少许，
醋，
少许，
料酒，
少许自制番茄酱，1大勺酱油，
少许明太鱼炖豆腐的做法步骤
1.明太鱼四条清冼干净切块，大豆腐一块，油菜芯少许，还有葱姜蒜料包。
2.首先煎鱼，电饼铛或平底锅。煎鱼不能急，动早了就碎了。中火慢煎。
3.两面都煎黄。
4.煎好放高压锅里，加葱，姜，蒜，料包，料酒，糖，醋，盐，酱油还有一大勺自制番茄酱。
5.设定30分钟。
6.鱼炖好了放平底锅里。
7.打入一块豆腐。
8.让每块豆腐吸满鱼汤。
9.最后加点小油菜芯。
10.油菜烫蔫就熄火。
11.明太鱼炖豆腐，鱼香，豆腐嫩，汤鲜五口人炖一锅全吃了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 明太鱼
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