主料:
鸡胸肉，
2块，
青虾适量
辅料:
鸡蛋，
1个葱姜适量玉米粒适量调料
盐，
少许味达美臻品料酒，1勺白胡椒粉，
少许，
小苏打，
3g鸡胸肉虾粒丸的做法步骤
1.虾去壳，虾仁洗净切成小粒备用。
2.鸡胸肉切丁，放1勺欣和味达美臻品料酒。
3.料理机里放除了玉米粒和虾肉粒以外的所有食材，搅拌至细腻粘稠。冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
4.放玉米粒和虾肉粒。
5.手动搅拌至上劲儿。此刻肉末是手感是冰冰凉凉的。
6.温水里挤入所有丸子，开中火煮3分钟即可关火、捞入冰水过凉。
7.丸子一次吃不完，可装入保鲜袋冷冻保存。
小窍门&温馨提示
冬天来了，餐桌上怎么能少了热气腾腾的火锅火锅呢！自己做一些火锅丸子，不但口感Q弹鲜美，而且真材实料，全家吃着放心。
冰块一定要放，食材保持低温也是丸子口感Q弹的关键因素。
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家常菜 私房菜 自制食材 鸡胸肉
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