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干煎大虾的做法步骤

1.虾去壳，留头和尾。

2.背部开一刀不切断，腹部相连，抽出沙线。

3.用少许五香粉和盐略腌，大约十分钟。

4.鸡蛋一个打成蛋液，取适量面粉。

5.虾先沾蛋液。

6.再沾一层面粉。

7.平底锅下少量油烧热。

8.下虾煎至。

9.两面金黄后出锅。

小窍门&温馨提示

煎的时候开中火，不会糊锅。