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炝拌金针菇的做法步骤

1.将蒜片辣椒葱剁碎，放进碗里调入精盐，生抽，鸡精，蚝油，香麻油加入高汤调匀备用

2.汤锅加水煮开

3.倒入洗净控干水分的金针菇煮3分钟左右

4.用筛器把金针菇捞出控干水分

5.将控干水分后的金针菇放入调味料里一起拌匀，再用一造型容器将所有拌好的金针菇放入，倒扣在盘子里就可以了~

小窍门&温馨提示

金针菇也可以放在盘子中入锅蒸熟，再淋上调好的酱料。