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香菇炒豆芽的做法步骤

1.绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。

2.香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。

3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。

4.放入香菇翻炒几下。

5.加入豆芽和青红椒丝翻炒。

6.调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

小窍门&温馨提示

小提示：豆芽炒制时需旺火速成，所以要先把香菇炒熟后再放入豆芽翻炒。