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红烧羊蹄的做法步骤

1.羊蹄两指之间有一些杂毛，用刀割下来。

2.把羊蹄清洗干净控水备用。

3.热锅下油放入白砂糖小火炒出糖色。

4.再放入羊蹄。

5.炒上糖色。

6.加入剩余的调料炒匀大火烧开。

7.转小火盖盖炖一个小时关火即可。

小窍门&温馨提示

1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。
2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
3，炒糖色的时候要用小火。