1.先来和面。面粉放入大碗中,加入酵母。
2.根据面粉的吸水性,适量的添加清水。面团表面较为光滑就可以了。
3.放到温暖的地方,室温发酵,面团发酵至原来的2倍大小就可以了。
4.发面的时候,来制作油酥。五香粉、椒盐、白胡椒、食盐,
5.少许的面粉和玉米油,搅拌均匀就可以了。
6.发酵好的面团拿出来排气。
7.分成8份的小面团。
8.揉成长条状。
9.面胚用擀面杖擀开,再继续擀长面团,抹一层油酥。(我调的油酥有点儿稀了,大家可以根据自己的喜好,适量的增减面粉用量。)
10.一下一下的折叠成三角形,收口处捏紧。
11.用三角形的一个角蘸清水,再蘸满芝麻,剩下的2个角收尾向中间收一收,然后向下按扁,整理成圆形。
12.把面饼擀成1cm左右的厚度,做好所有的。(做了两个,发现饼子有点儿小,把剩下的面团重新分割了一下,又做成大饼子了。)
13.预热电饼铛上下层,抹一层油,放入饼胚。
14.烙至两面金黄,表面酥脆就可以了。
15.出锅以后自然放凉。
16.或者热乎乎的吃,也特别暄软~
17.哈哈,开吃啦~
电饼铛没有的话,用平底锅烙熟也可以。