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茴香小油饼的做法步骤

1.面粉、开水。

2.盐、小茴香。

3.酵母、白糖。

4.酵母用清水化开。

5.面粉里面倒入开水，均匀放凉，倒入酵母水。

6.拌匀。

7.倒入冷水合成一个偏软的面团，醒发30分钟。

8.不用揉面，整理成长条，分成均匀的剂子。

9.按扁，用手压成薄薄的面饼。

10.锅内放油烧热，下入面饼中火慢慢炸。

11.两面炸至金黄，熟透捞出。

12.里面空心，非常好吃。

13.又香又软。