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菠菜拌黑木耳的做法步骤

1.黑木耳提前用冷水泡发。

2.泡发好的黑木耳入煮锅焯水。

3.菠菜择洗干净入锅焯水。

4.菠菜焯水后用凉开水过凉。

5.黑木耳撕成小朵。

6.菠菜沥干水切成段与黑木耳放在一起。

7.胡萝卜洗干净切成片与黑木耳、菠菜放在一起。

8.碗中加米醋、生抽、白糖、盐、花椒油搅拌均匀成碗汁。

9.将碗汁倒入盛有 黑木耳、菠菜、胡萝卜的容器中。

10.搅拌均匀装盘，撒上瓜子仁即可享用。

小窍门&温馨提示

1、碗汁调味品依据个人口味选用。
2、菠菜焯水后过凉，可以减少营养流失。