1.横山羊肉洗净控水。
2.大米提前半小时浸泡。
3.红萝卜和洋葱改刀装盘。
4.羊肉切小块备用。
5.羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。
6.珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。
7.放入羊肉煸炒一下。
8.跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。
9.放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。
10.炒制均匀，这颜色真的超级好看。
11.加入适量开水，水量不易太多。
12.放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。
13.盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。
14.时间到，香味扑鼻呀。
15.撒入葡萄干拌匀。
16.美美的手抓饭，趁热享用吧。
17.成品图。
荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！
