主料:
面粉，
三碗，
荞麦粉，
两碗，
发酵粉适量黑芝麻粉适量温水适量
辅料:
盐适量，
油适量黑芝麻荞麦卷的做法步骤
1.面粉和荞麦粉3:2的比例。
2.发酵粉用温水和开。
3.和至软硬适中的面团发酵两倍大小。
4.天气热有助于面团的发酵。
5.加适量碱粉揉成光滑的面团，二次发酵二十分钟。
6.取适量面团擀开，抹油，加盐，铺入黑芝麻，从一侧卷起。
7.改刀成小段上笼屉，发酵十分钟。
8.上开水锅蒸二十五分钟即可。
9.时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟是关键哦。
10.漂亮的黑芝麻荞麦卷完美呈现。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
时间到后不要急于打开锅盖，虚蒸五分钟哦！祝您愉快！
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主食 家常菜 馒头花卷 面粉
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