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肉末芹菜炒香干的做法步骤

1.准备材料。

2.切葱花，芹菜去蒂摘叶洗净切段，豆腐干切条。

3.锅中加水烧开加少许盐或者滴几滴油，这样焯出来的芹菜色泽翠绿，芹菜焯水后，拔凉。

4.热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不要。

5.加入肉馅炒变色。

6.加葱花炒出香味，加入适量生抽调色，再加入芹菜翻炒几下。

7.加入豆干，加适量盐、鸡精调味，淋香油出锅。

8.上桌了。