1.今天用的是速溶的纯咖啡，取一大勺。
2.加入开水冲融化。
3.加冰糖粉，也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。我不喜欢太甜的，加了一点点糖。
4.加入两大勺奶粉。
5.搅拌均匀，让奶粉也充分融化。
6.吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。
7.把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时，放入咖啡液中。
8.充分搅拌让吉利丁片彻底融化。
9.倒入杯子里，冰箱冷藏2小时左右。
10.冷藏后的咖啡奶冻，已经凝固成果冻状了。
11.表面装饰一下更漂亮。
12.挖一勺看看，口感非常细滑。
13.做了一杯，我一会儿就吃光啦。
浸泡吉利丁片一定要用冰水，否则影响凝固，而且吉利丁片不能用太热的液体融化，60度左右能融化即可，温度太高会影响凝固效果。
