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红酒烹虾的做法步骤

1.将虾剪净须脚、虾枪。

2.虾从背部第二节剪开挑除泥肠，洗净。

3.葱姜蒜洗净切碎末待用。

4.将葡萄酒3勺、番茄沙司2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合均匀，调成味汁。

5.锅置火上少许油，用小火烧至五成热，下入虾，翻煎两面。

6.约5分钟后放入蒜末、姜末、蒜末，继续煎。

7.煎至九分熟，倒入味汁。

8.继续煎翻两面至熟.

9.出锅装盘，撒上葱末即可。