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冬笋烧鱼丸的做法步骤

1.黑木耳提前泡好

2.冬笋焯水后切片

3.胡萝卜去皮切片

4.自制的鱼丸个头太大了，对半切开

5.起油锅爆炒姜片，放入冬笋片、胡萝卜片，再放入黑木耳翻炒均匀

6.接着加入鱼丸拌匀，加点料酒、盐

7.加入适量清水炖煮片刻

8.加点鸡粉拌匀后，再加入湿淀粉勾芡

9.出锅前淋香油撒葱花

10.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

我是因为自己做的鱼丸个头太大，所以对半切开了，如果你的鱼丸个头不大就可以整个来烧。