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苦瓜炒牛肉的做法步骤

1.准备材料，苦瓜切片，用盐腌制一会，然后清洗干净榨干水分，胡萝卜去皮切片，牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜腌制一会，葱花洗干净切断备用。

2.油锅烧至六成熟倒入玉米油，入牛肉炒片刻，变色捞出备用。

3.锅内留底油，倒入苦瓜，胡萝卜煸炒。

4.加入一勺盐。

5.加入牛肉一起煸炒。

6.加入少许白糖。

7.煸炒均匀。

8.快速翻炒几下出锅！

9.成品图来一张！看着蛮有食欲吧！