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辣炒香干鸡杂的做法步骤

1.将所有材料处理干净。

2.香干切片、辣椒切丁、鸡杂切片、姜蒜切片。

3.热锅下油，炒香姜蒜片。

4.放入鸡杂大火爆炒。

5.鸡杂断生，下香干同炒。

6.最后加入青椒炒至断生，调入盐和味精。