1.乳鸽宰杀，去毛，除内脏，洗净，从脊背处一分为二，去脖子，去脚，去翅尖，放入所有的调料用手抓匀，包上保鲜膜放冰箱保鲜入味4个钟头左右。
2.从冰箱取出的乳鸽码放在铺了油纸的烤盘里。（腌制时的汁留用）
3.送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，20分钟，热风功能开启。
4.取出翻面。
5.依然是中层，上下火200度，20分钟，开启热风功能。
6.取出翻面，刷一层腌制时的腌料汁。再送入烤箱中层，上火190度，下火200度，10分钟，热风功能开启。
7.取出翻面，同样刷一层腌料汁。
8.再次入烤箱中层，上火190度，下火200度，10分钟，热风功能开启。
9.取出晾凉。
10.切件即可食用，味道好极了。
请根据自家烤箱的脾性调节温度，乳鸽也可以换成鸡鸭鹅排骨等，味道一样很赞，在家最常做的是烤鸡，烤乳鸽，肉质比较嫩，孩子们特别喜欢！
