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豆腐鱼头汤的做法步骤

1.预备材料。

2.不放油，前后干煎一分钟，直到表面没有血流。

3.煎好后，再放点油，姜片，等油热了。

4.再放鱼头翻煎。

5.煎得半熟，放开水。

6.等水煮得奶白色。

7.再放豆腐。

8.大火煮开了，转中火，最后上碟前放入香菜 葱段，滚一下。

9.上碟了。