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酱炖鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼一条，二斤半重

2.洗干净

3.去掉腮腺，内脏处理干净留用，切段少许盐盐制

4.五花肉切片，准备葱 姜 大料 干辣椒 蒜

5.处五花肉外把这些小料加酱油豆酱辣椒酱 糖 盐 加水稀释 酱料就做好了

6.热有放鱼煎炸，变色后倒少许醋闷制30秒

7.再倒入酱料，五花肉 鱼内脏，大火烧开 转小火炖20分钟

8.炖好的鱼 装盘撒香菜或葱花

9.这个是鱼肚 很好吃 有嚼头

10.这个是鱼肝，营养很丰富