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蒸黄鳝的做法步骤

1.食材，黄鳝洗净后称了称172g

2.生姜切小片，蒜不剥先用刀横拍一下

3.然后很容易去壳，还不会散得到处都是

4.放入生姜和蒜瓣，加入料酒，约一勺半

5.上蒸锅，我利用了电饭煲

6.采摘一点紫苏冲洗备用

7.蒸熟了，剪入紫苏

8.浇入一勺半生抽

9.略焖即可出锅

小窍门&温馨提示

1，黄鳝最好是在宰后即刻烹煮食用，最好一餐吃完。
2，黄鳝蒸煮都应该熟透，以防寄生虫侵入人体。
3，黄鳝不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。