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红烧比目鱼的做法步骤

1.先把鱼洗净。

2.去掉鱼鳞和内脏。

3.葱切段，姜、蒜切片。

4.把鱼的两边都沾上面粉。

5.不粘锅放油，放入鱼煎制。

6.两面煎到金黄色。

7.把鱼盛到盘子里。

8.锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。

9.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。

10.锅里加水，放入煎好的鱼。

11.中小火烧10分钟，放入味精调味即可。

12.盛到盘里，就可以享用了。