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清蒸偏口鱼的做法步骤

1.偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞

2.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来

3.蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝

4.蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝，倒入蒸鱼豉油

5.锅内烧热油

6.淋上热油

7.可以上桌了，真新鲜

小窍门&温馨提示

蒸鱼的时候水开了，再放入鱼盘蒸