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炒鳝片的做法步骤

1.鳝鱼去骨切段，洋葱青椒切小块。

2.姜、蒜切片。

3.把洋葱和青椒炒出香味，盛出备用。

4.起油锅，鳝鱼炒至变色。

5.加姜蒜片、料酒、老抽，盐炒匀。

6.加炒好的青椒洋葱。

7.大火翻炒至熟软出锅。