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香煎鲳鱼的做法步骤

1.将鲳鱼洗干净，去除内脏。

2.在鲳鱼身上打上十字花刀。

3.加上葱姜片和料酒。

4.再加少许盐，腌制一会儿。

5.鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。

6.将腌制好的鲳鱼挂上鸡蛋液。

7.锅中倒适量的油烧热。

8.将挂上鸡蛋液的鲳鱼放入锅中，中火煎制。

9.一面煎熟后翻一面继续煎。

10.两面都煎熟后装盘，撒上胡椒末。

11.这就可以吃啦。