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红油冬笋丝的做法步骤

1.冬笋剥去外壳，切去老硬部分。

2.切成薄片。

3.改刀成丝。

4.开水中加一点盐，绰一下水捞出备用。

5.蒜切末，胡萝卜青椒切丝。

6.锅内适量油烧热，花椒，蒜末炒香。

7.胡萝卜青椒丝放入翻炒两下。

8.绰过水的冬笋丝放入。

9.适量自制红油，盐，鸡精。

10.翻炒均匀关火盛盘。

11.成品。

12.成品。