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咸菜冬笋炒鱿鱼的做法步骤

1.准备的原料。

2.冬笋去壳，鱿鱼去皮，内脏。

3.冬笋切两半，加清水，少许的盐煮开捞出锅凉水切片。

4.鱿鱼切成小块，汆水，咸菜剁碎。

5.热锅凉油，煸炒姜沫出香味。

6.加入咸菜翻炒几十秒。

7.加入笋片，鱿鱼。

8.加盐，白糖翻炒均匀。

9.再加少许的清水烧两三分钟。

10.鲜美无比的咸菜冬笋炒鱿鱼完工！

小窍门&温馨提示

1.笋要汆水去除草酸。
2.根据咸菜的咸度来决定加入盐的量。