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沙姜炒鸡的做法步骤

1.黄毛鸡去皮，鸡腿，鸡胸和鸡翼剁块。鸡背，鸡脖子和鸡爪留着煲汤。

2.放入腌料。

3.用手抓捏均匀，腌30分钟。

4.沙姜去皮剁碎。

5.沙姜去皮剁碎。

6.红葱头去皮。

7.十字切开。

8.葱切段。

9.锅放少许油把鸡块煎炒至金黄。

10.把沙姜，葱白和红葱头放入爆炒出香味。

11.倒入2大匙料酒(放水也行)，盖上盖子煮至鸡块熟透(约3-5分钟)

12.放入剩下的葱段炒匀即可。

13.香气扑鼻哪！