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鸡腿炖蘑菇的做法步骤

1.主

辅料

2. 把榛蘑泡软，摘洗干净

3. 鸡腿去骨，切块

4. 把鸡块放入陈皮水中焯水，烧开后即可关火，冲洗干净

5. 热油，炒香大料后，放入葱姜炒香

6.放入焯水后洗净的鸡块炒匀，烹入料酒

7. 加适量生抽翻炒均匀

8. 放入泡发洗净的榛蘑炒匀

9. 加入适量浸泡榛蘑的水炖制

10.烧开后加盐、少许白糖调味

11. 盖盖烧制10分钟

12. 加几个辣椒圈提味，炒匀即可关火

13. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、用浸泡蘑菇的水炖制，可以增加菜肴蘑菇的味道。
2、辣椒圈可以提味，不喜欢的可以不放。