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香菇酱笋丁的做法步骤

1.干香菇清洗后用水泡发，春笋剥壳焯水。

2.香菇切细，姜蒜切细。

3.笋切细丁。

4.五花肉放入锅中小火煸炒出油。

5.放入姜蒜炒香后，放入香菇和笋丁翻炒。

6.烹入料酒、生抽，舀入两勺豆瓣酱。

7.加水烧煮，酌情加盐调味。

8.万能香菇酱，可拌面亦可下饭佐粥。