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荷塘小炒的做法步骤

1.准备的食材。

2.木耳提前温水泡发。

3.莲藕去皮切片，荷兰豆去掉两端硬质物。

4.木耳先焯水，捞起来备用。

5.莲藕也先焯水备用。

6.热油爆香蒜末。

7.倒入荷兰豆与百合炒至断生。

8.倒入木耳、莲藕一起翻炒。

9.爆炒一两分钟，加入少许盐调味。

10.最后加入蚝油，再将酱油、白糖、盐、淀粉清水做勾芡。

11.炒均匀即可出锅。

12.成品。