主料:
鸡蛋,
120g,
南瓜,
350g,
粉条,
80g,
小麦粉,
500g
辅料:
葱适量,
姜适量调料
芝麻油适量,
盐适量,
蚝油适量,
胡椒粉适量南瓜鸡蛋馅水饺的做法步骤

1.小麦粉和成面团静置30分钟。

2.粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。

3.鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

4.粉条切碎。

5.南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。

6.胡萝卜洗干净擦碎。

7.南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。

8.加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀,再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。

9.静置好的面团做成大小适中的面剂,擀薄作水饺皮,水饺皮上添加馅料。

10.提起面片中间捏严,包好水饺。

11.煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可关火。

12.盛出享用。
小窍门&温馨提示
1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煮水饺要宽汤大火。
3、这款水饺馅很容易熟,不要久煮。
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面食 家常菜 饺子 鸡蛋
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