主料:
高粉，
240克，
黑米面，
35克，
酵母，
3克，
奶粉，
10克，
绵白糖，
30克，
鸡蛋，
50克，
黄油，
20克，
水，
120克，
盐，
1.5克黑米面吐司的做法步骤
1.除黄油外，其他材料全放入厨师机。
2.2档和面，15分钟后放软化的黄油，继续2档和面8分钟左右，能拉出手套膜。
3.表面喷水，盖好盖子放入暖气片上发酵至原来2.5倍大。
4.取出面团，排气，分割成3等份，滚圆。
5.擀成长条牛舌状。
6.卷起。
7.再次擀成牛舌状。
8.再次卷起。
9.放入不沾模具中，盖上湿布，放暖气片上二次发酵至9分满。
10.预热烤箱，倒数二层，185度30分钟。表面上色后盖锡纸。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高粉
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