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凉拌鸡丝的做法步骤

1.成品图。

2.鸡胸肉冷水下锅，适量花椒粒，葱姜，八角，料酒，煮熟。

3.凉凉用反被拍拍，肉散了，好撕。

4.鸡丝手撕好。

5.加入适量盐，鲜鸡汁，耗油，糖，盐，香油。

6.酱油生抽，葱油，辣椒油，（喜欢吃酸的可以加点醋）。

7.加入适量蒜末，香菜，香油，胡萝卜丝，麻油，拌好，即可食用。

8.成品图。