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豉汁蒸鲩鱼的做法步骤

1.鲩鱼腩切块，用盐腌制入味(半小时)。

2.豆腐切片装盘。

3.碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇上热油，放入蚝油、酱油、胡椒粉，搅拌成蒜香味十足的豉汁。

4.鱼块入味后放入豆腐表面。

5.放入豉汁。

6.水开入锅，蒸十分钟。

7.时间到，撒点小香葱，出锅。

8.成品。鲜香下饭。