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山药莲子桂花年糕汤的做法步骤

1.准备的原料。

2.山药去皮。

3.年糕切小丁，山药切小块用清水泡上。

4.莲子去芯，洗净加清水煮开，小火炖20分钟。

5.加入年糕，山药烧开再小火煮5分钟左右。

6.淋上水淀粉再次烧开。

7.再加入糖桂花拌匀。

8.鲜甜软糯有脆有甜的山药汤就做好了。

小窍门&温馨提示

1.想要吃酥烂点山药可以提前和莲子一起煮，吃口脆点的可以迟点下锅和年糕一起下锅中煮就可以。
2.处理山药的时候最好戴手套，否则皮肤真的很痒！
3.山药容易氧化，泡水和不碰铁器都是避免氧化的方法。