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上汤辣椒叶的做法步骤

1.摘好的辣椒叶泡洗干净沥水备用。

2.瘦肉切片放盐，生粉抓匀腌制一会儿，皮蛋去壳切碎，备姜，蒜。

3.先将辣椒叶放入电煮锅里烫熟，捞出来装入康宁小汤锅里。

4.热锅放油，下姜蒜炒香。

5.放入瘦肉翻炒一下下，再放入皮蛋炒香。

6.然后加入开水烧开，调盐继续煮三分钟让汤色变奶白色就可以了。

7.最后将汤倒入辣椒叶表面即可。

8.成品图。

9.成品图。