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艾叶煎蛋的做法步骤

1.采摘嫩艾叶，就是刚刚发芽5厘米左右的艾叶，清洗干净。

2.切的碎一点。

3.放在碗里，加入适量的盐拌均匀。

4.腌上几分钟，让艾叶塌架。

5.打入两个鸡蛋，搅拌均匀。

6.搅拌到蛋液有打发的迹象。如图所示的样子。

7.锅里放香油。把打好的艾叶倒入摊平。

8.煎到定型时翻面，两面煎到金黄就可以了。

小窍门&温馨提示

煎的时候一定要用小火，千万不要用大火。用香油有更好的止咳的效果。