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香椿蒜蓉辣酱拌鸡蛋羹的做法步骤

1.柴鸡蛋两个打入碗中，适量盐。

2.打散。

3.倒入适量温水，搅打均匀。

4.过筛，蛋羹会更细腻顺滑。

5.覆上一层保鲜膜，沿周围用牙签扎一圈小孔。

6.冷水上屉。

7.中火蒸15分钟。焖一会儿。

8.取出鸡蛋羹，特别细腻。

9.适量生抽，米醋，舀上一勺儿香椿蒜蓉辣酱。

10.成品。