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春笋炒里脊的做法步骤

1.里脊洗净。

2.竹笋准备，胡萝卜洗净。

3.竹笋煮2分钟去除草酸，捞出控水。

4.里脊切片放淀粉，花椒粉，料酒。

5.搅匀腌20分钟。

6.胡萝卜去皮切丝，青椒切丝。

7.葱姜切碎。

8.放有过中小火炼葱姜有。

9.生抽料酒，白糖，蚝油调汁。

10.锅中放油炒里脊片至变色捞出。

11.锅中放油炒胡萝卜丝1分钟。

12.放焯好的竹笋，里脊片，青椒丝炒断生。

13.放入调好的汁，炒匀。

14.盛出。