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香菇烧大排的做法步骤

1.大排洗净沥干用肉锤敲打后，加入适量盐，胡椒粉，生抽及食用油腌制一小时。

2.香菇洗净泡发好撕成小块备用。

3.热锅冷油，下大排煎至两面金黄色。

4.加入适量热水，少许生抽，香菇放入大火烧开转中火烧半小时。

5.烧至大排酥烂即可。

6.成品图。

7.成品图。

小窍门&温馨提示

大排洗净沥干用肉锤敲打使肉质更加细腻！
加入调料腌制好更加入味！