主料:
大白菜，
2瓣，
大排，
2块
辅料:
干辣椒适量，
大料适量，
姜片适量调料
冰糖适量，
料酒适量，
生抽适量，
盐适量大白菜烧大排的做法步骤
1.食材：大白菜。
2.大排（已清洗）。
3.干辣椒、大料、姜片、冰糖。
4.将大白菜清洗一下捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
7.随后，将切开的大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8.起锅倒油烧热，下入焯好的大排翻炒翻炒。
9.接着，搁入干辣椒和大料，倒入清水、加点料酒煮开。
10.然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。
11.最后，合入切好的大白菜翻动一下煮开。
12.煮至大白菜断生，即成。
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