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小炒猪皮的做法步骤

1.锅中烧水，冷水放入猪皮，水开后煮五分钟关火。

2.煮好的猪皮夹干净毛清洗干净。

3.把油脂刮干净。

4.把猪皮切条。

5.青红椒切片，蒜切粒，生姜切丝。

6.锅中放油烧热，放入蒜粒、姜丝、青红椒煸香。

7.放入猪皮翻炒一分钟。

8.放入一勺红烧酱油翻炒几下。

9.放入一勺蚝油。

10.放入一点白糖提鲜。

11.放入盐调味。

12.放入鸡精翻炒均匀，关火。

13.成品。