1.面粉中加入酵母。
2.加入温水搅拌成絮状。
3.揉成面团后盖上发酵至两倍大。
4.前腿肉绞成肉沫加入盐，胡椒粉，花生油搅拌均匀。
5.葱洗净切成葱花。
6.乌江榨菜切小粒。
7.热锅下油将肉沫炒至变色后加入榨菜翻炒均匀。
8.少许鸡精，酱油调味后关火。
9.关火后加入葱花拌匀盛出晾凉。
10.发酵好的面团取出排气揉光滑。
11.面团分成大小差不多的面剂子。
12.面剂子擀薄加入炒好的肉末。
13.像包包子一样捏紧。
14.捏紧后收口朝下压扁。
15.饼面上用刷子刷上少许水，洒上黑芝麻。
16.热锅下油小火开始煎饼。
17.煎至一面金黄后翻过另一面中小火煎。
18.成品。
19.成品。
