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小炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊切条，青红椒切条，姜蒜切末待用。

2.加入料酒、姜片、蛋清，腌制牛肉30分钟。

3.起锅热油，下腌制好的牛肉条滑炒，捞出沥油。

4.锅内留少许油，下姜蒜末爆香。

5.放入三生川泡椒牛肉酱，炒出红油。

6.下青红椒条，大火爆炒2分钟。

7.下滑炒后的牛肉条、食盐，大火爆炒2分钟。

8.起锅装盘即可。

小窍门&温馨提示

夏天，还得弄份小炒牛肉开开胃~