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葱姜仔鸡的做法步骤

1.把仔鸡切块，洗净备用。

2.准备好调料备用。

3.油温烧至八成，鸡倒入锅中翻炒至炒干水分。

4.加入郫县豆瓣泡姜、泡海椒、葱段、蒜蓉、花椒炒香，再加入白糖料酒继续翻炒八分钟。

5.再加入洋葱块、青椒块，再加入适量的生抽炒熟。

6.加入鸡精味精翻炒装盘，撒上小葱花。

小窍门&温馨提示

最好是选择三黄鸡，2~3斤的仔公鸡。