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韭菜炒蛋的做法步骤

1.韭菜和蛋，洗净准备好。

2.鸭蛋打在碗里，加盐、料酒和少许水搅散（有一个是双黄呢）。

3.韭菜切段。

4.锅中放油，倒入蛋液炒散。

5.另加点油，放入韭菜翻炒。

6.韭菜和蛋炒匀出锅。